Vendredi 19 janvier 2007
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15:18
Et voilà, je lance une nouvelle rubrique, pour vous faire partager mes petits plats
Pour commencer, ce sera Cake Rocquefort et jambon
Ingredients: 150 g de Farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile d'olive, 12.5 cl de lait, 1 rocquefort 200g, 200 g de jambon, 200g d'emmantal rapé
Bien mélanger la farine + levure + les oeufs dans une jarre
faire tiedir le lait et l'huile au micro onde, et ajouter peu à peu au reste de la préparation, bien mélanger le tout et ajouter l'emmantal, re- mélanger!
incorporez le rocquefort en morceau et le jambon (préalablement coupé en dé), re-re- mélanger
Versez le tout dans un moule à cake non beurré, cuire au four th 180 pendant 45 min!
c'est un délice, pour ceux qui aiment le rocquefort comme moi!
Lundi 29 janvier 2007
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12:10
pour les gourmandes, un gateau au chocolat
200g de chocolat; du cacao amer en poudre 2 cuil à soupe; 150g de beurre; 4 oeufs; 4 cuil à soupe de farine; 150g de sucre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis ajouter du cacao amer, melanger.
dans une jarre: battre jaune d'oeuf + sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine, re-mélanger, puis ajouter le mélange chocolat+ beurre, re-mélanger....
Monter les Blancs en neige trés ferme, et les incorporez au reste délicatement,
Beurrez moule à manquer, et cuire au four 200° pendant 15 min!!
et voilà un moelleux trés trés bon.
Mes astuces; je rajoute du cacao amer type van houtten, pour que le meolleux soit plus fort en chocolat, et personnellement c'est drôlement meilleur
Puis aprés avoir beurré le moule, je mets un peu de farine dans le moule, biensur il faut enlever l'excedent, cela sert à ne pas trop cuire la croute
bon app'
Vendredi 16 février 2007
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Tout le monde connait les traditionnels "endives au jambon" mais voilà beaucoup n'aime ni l'odeur ni la saveur des endives, moi je les aime mais parfois je remplace mes endives par des blancs de poireaux.
Je fais cuire mes poireaux en les découpant en tronçon, et je ne garde que le blanc, (le reste j'en fais de la salade ou une tarte) une fois mes blancs de poireaux bien égoutés, je fais une béchamel (avec de la muscade bien évidement!), puis j'enroule mes blancs dans le jambon en ayant mis une cuillére ou deux de béchamel avant sur le jambon, je ferme. Une fois tout mes poireaux au jambon réalisé , je verse le reste de béchamel et ajoute du gruyére, et hop au four!
c'est un délice, je peux vous l"assurer!
Mardi 10 juillet 2007
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2007
08:57
J'adore les pâtes, et les spaghettis à la bolognaise, mais je dois dire que la sauce tomate n'est pas ma sauce préférée!!!
Je vous propose une variante toute simple de spaghetti!!!!
Prendre 2-3 courgettes, 2-3 tomates, 1-2 oignons ( le tout selon grosseur), de la viande hachée, et spaghetti cuites au préalable!
Dans une poële, faire revenir la viande avec de l'huile d'olive, puis réserver.
Dans cette même poële faire revenir ensuite les courgettes en rondeles, les tomates en petits quartiers, et l'oignon émincé, attendre que le
tout soit cuit et commence à dorer, ajouter la viande, mélanger et continuer à faire dorer un peu.
Ajouter de la créme liquide ou fraiche, prolonger la cuisson de quelques minutes, et hop c'est prêt!!!!!!!!
Avec des spaghettis Al dente et du Gruyére rapé, c'est un délice
Vendredi 3 août 2007
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18:09
il vous faut
1 pâte feuilleté ou brisé, des prunes (moi j'ai des Reine claude
et Mirabelle), 2 oeufs, du sucre et un four!
Etalez la pâte dans un plat, et faites chauffer votre four
couper en deux les prunes, enlever le noyaux et mettez les prunes dans le plat la partie ouverte vers le haut de façon à ce que le sucre de la prune reste et ne s'echappe pas dans la
pâte 
Puis mélanger 2 oeufs avec du sucre, faites le mousser, assez de sucre mais pas trop tout de même!
Faites cuire et déguster.........un peu tiéde c'est un délice
Bon appétit
Lundi 6 août 2007
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10:47
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Allez je continue à vous donner une recette maison, testée il y a quelques jours, et toute la famille a adoré!
Alors il faut une pâte feuilletée, 4 oeufs, 1 tomate, 1 boite de thon naturel, 1 mozzarella, de la créme fraiche et du gruyére.
Faites préchauffer le four, pendant ce temps étalez la pâte dans un plat et émmiettez le thon au fond, placez des rondelles de tomates, et entre chaque rondelle de tomate inserré des rondelles de
mozza, semez le gruyére par dessus le tout.
Dans un saladier battez les oeufs avec de la créme, et versez le tout sur la préparation.
Hop au four pendant environ 30 minutes, à servir avec une salade verte, c'est un plat rapide, simple et trés bon!
bon appétit
Mardi 14 août 2007
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2007
10:29
Je vous propose une entrée simple et délicieuse, que j'adore faire et qui reçoit toujours un vif succés
pour 4 personnes,
4 tranches de pain de mie complet, 1 avocat, 1 tomate (ou 2 selon grosseur), 1 grosse echalotte poivre et sel, de la salade
Evidez l'avocat dans un bol et broyez jusqu'à l'obtention d'une créme d'avocat, découpez de trés fines rondelles de tomates et des fines lamelles d'échalotte.
Faire griller le pain de mie légérement au toaster, puis étalez la créme sur las 4 tranches en couche assez épaisse, disposez les rondelles de tomates, et l'échalotte, du sel et du poivre en moulin
par dessus,
Servez sur un lit de salade assaisonné
Régalez-vous maintenant!
vos impréssions..